食品安全問題頻發(fā),廣大市民對食品經(jīng)營環(huán)節(jié)的監(jiān)管日益關(guān)注。食品藥品監(jiān)管部門作為保障公眾健康的重要力量,承擔(dān)著監(jiān)管食品生產(chǎn)、流通和餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的責(zé)任。在實(shí)際操作中,監(jiān)管仍面臨諸多挑戰(zhàn)。
監(jiān)管力量有限。隨著食品經(jīng)營主體數(shù)量的快速增長,監(jiān)管部門人手不足的問題日益突出。以某市為例,監(jiān)管人員僅數(shù)百人,卻需覆蓋數(shù)千家食品經(jīng)營單位,導(dǎo)致日常檢查頻率低、覆蓋面窄。部分小作坊、流動攤販等‘隱形’經(jīng)營主體甚至長期處于監(jiān)管盲區(qū)。
監(jiān)管手段滯后。盡管監(jiān)管部門引入了抽檢、追溯等技術(shù)手段,但在大數(shù)據(jù)、人工智能等新技術(shù)的應(yīng)用上仍有不足。許多地區(qū)的監(jiān)管仍依賴人工巡查和紙質(zhì)記錄,效率低下且易出現(xiàn)疏漏。市民反映,一些商家利用監(jiān)管漏洞,銷售過期食品或使用不合格原料,危害消費(fèi)者健康。
第三,公眾參與度低。雖然監(jiān)管部門鼓勵市民舉報違法行為,但投訴渠道不暢、反饋機(jī)制不完善等問題依然存在。許多市民對監(jiān)管流程不熟悉,擔(dān)心舉報后遭遇報復(fù),導(dǎo)致問題食品難以被及時發(fā)現(xiàn)和處理。
為改善現(xiàn)狀,建議從三方面入手:一是加強(qiáng)監(jiān)管隊伍建設(shè),通過增配人員、引入第三方機(jī)構(gòu)合作,提升監(jiān)管覆蓋面;二是推動智慧監(jiān)管,利用物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等技術(shù)構(gòu)建全鏈條追溯體系,實(shí)現(xiàn)高效精準(zhǔn)監(jiān)管;三是強(qiáng)化社會共治,簡化舉報流程、保護(hù)舉報人權(quán)益,并加強(qiáng)食品安全宣傳教育,提升市民的參與意識和能力。
食品經(jīng)營監(jiān)管事關(guān)民生福祉,需政府、企業(yè)和社會共同努力,才能筑牢食品安全防線,讓市民買得放心、吃得安心。